Scotch Whisky Fässer, Auchentoshan, 2023

Warum Auchentoshan?
Die Geschichte
Die reiche Geschichte von Auchentoshan reicht zurück bis ins Jahr 1800, als John Bulloch die Brennerei unter dem Namen Duntocher gründete. Als Duntocher 1822 bankrottging, übernahm sein Sohn das Ruder und registrierte Auchentoshan offiziell im Jahr 1823, was den Beginn der legalen Whisky-Produktion markierte. Beachtenswert ist, dass Auchentoshan im Laufe der Jahrhunderte den Besitzer wechselte und schließlich von der japanischen Suntory-Gruppe übernommen wurde. Ein entscheidender Moment ereignete sich 1969, als die Brennerei die Produktion von Single Malt aufnahm und damit die Dominanz der gemischten Whiskys herausforderte.

Das Besucherzentrum
Entdecke Auchentoshans einladendes Besucherzentrum, wo du eine Vielzahl von Auchentoshan-Abfüllungen durchstöbern und kaufen kannst. Erlebe die einzigartige Möglichkeit, deinen eigenen Whisky direkt aus dem Fass abfüllen zu lassen. Wähle aus verschiedenen Brennereiführungen, darunter die erstklassige "Auchentoshan Ultimate Tour" mit einer ausführlichen Führung, Verkostungen von Standard- und "Archiv" -Abfüllungen, alles innerhalb des offiziellen Mischraums. Für diejenigen mit ausreichend Ressourcen öffnet die Brennerei auch nach regulären Öffnungszeiten ihre Türen.

Der Whisky
Verwurzelt in den schottischen Lowlands fällt Auchentoshan durch die dreifache Destillation all seiner Whiskys auf, einer Tradition, die bis ins Jahr 1823 zurückreicht. Dieser sorgfältige Prozess führt zu glatten, raffinierten Whiskys mit minimalen unerwünschten Aromen. Auchentoshans Kernsortiment umfasst den American Oak, den 12-jährigen Auchentoshan und den Three Wood, die einen weichen und ruhigen Brennerei-Charakter zeigen. Ältere Abfüllungen wie der 18-jährige oder der 21-jährige offenbaren Auchentoshans Fähigkeit, Whiskys von beeindruckender Komplexität zu produzieren, die Kenner begeistern.

Die Produktion
Gelegen im Glen zwischen den Hügeln Kilpatrick und dem Fluss Clyde, bezieht Auchentoshan klares Quellwasser aus dem Loch Cochno für die Destillation. Mit einer jährlichen Produktion von 1,5 Millionen Litern umfasst Auchentoshans dreifacher Destillationsprozess, seit 1823 in Betrieb, Wasch- und Spirit-Stills mit einem charakteristischen Lyne-Arm. Durch die Verwendung von ungetorftem Malz und verlängerten Gärzeiten schafft Auchentoshan fruchtige und zitrusartige Aromen.

Die Lagerhäuser
Auf dem Anwesen von Auchentoshan befinden sich Dunnage- und Racked-Lagerhäuser, in denen die Fässer sorgfältig gelagert werden. Die Brennerei verwendet hauptsächlich Bourbon-Fässer zur Reifung, aber es gibt auch Experimente wie den Auchentoshan Virgin Oak, der in frischen amerikanischen Eichenfässern gereift ist. Gäste können das wiederaufgebaute Dunnage-Lagerhaus besuchen, ein Zeugnis für Auchentoshans Widerstandsfähigkeit nach fast vollständiger Zerstörung durch einen Bombenangriff im Jahr 1941.

Erwäge, in Auchentoshan-Fässer zu investieren, für eine einzigartige Mischung aus Geschichte, Handwerkskunst und einer Tradition der Herstellung außergewöhnlicher Whiskys.

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