Die reiche Vielfalt des schottischen Whiskys: Regionen und Arten von Scotch

Man muss kein Whiskykenner sein, um zu wissen, dass der (wohl beste) Whisky aus Schottland kommt. Oh ja, der berühmte Scotch, oder wie die Schotten ihr Nationalgetränk nennen, das „Wasser des Lebens,“ ist der Stolz Schottlands und hat eine über 500-jährige Tradition.

Aber das, was wir so locker „Scotch“ nennen, ist eigentlich ein Sammelbegriff für verschiedenste Whiskysorten. Aber warum erzähle ich dir das? Nun, wenn du ernsthaft darüber nachdenkst, in Whisky zu investieren, ist es unerlässlich, die wichtigsten schottischen Whiskysorten zu kennen, um dich in der komplexen Welt der Whisky-Investitionen zurechtzufinden. Fangen wir ganz vorne an…

Ein kurzer Blick in die Geschichte des Scotch-Whiskys

Bevor wir uns die Vielfalt des Scotch-Whiskys genauer ansehen, beginnen wir mit einem kleinen Ausflug in die Geschichte. Das erste schriftliche Zeugnis der Whiskyproduktion stammt aus dem Jahr 1494, als der schottische Mönch John Cor verzeichnet wurde, „aqua vitae“ (Latein für „Wasser des Lebens“) aus gemälzter Gerste zu destillieren. Ursprünglich wurde Whisky von Mönchen zu medizinischen Zwecken verwendet. Doch bald verbreitete sich seine Beliebtheit.

Bis ins 17. Jahrhundert hatte sich die Whiskydestillation auf Bauernhöfe in ganz Schottland ausgedehnt, wo der Whisky in kleinen, familiengeführten Destillen hergestellt wurde. Whisky wurde schnell ein fester Bestandteil der schottischen Gemeinschaft und war auf Festen und Zusammenkünften weit verbreitet.

Mit der rasch wachsenden Beliebtheit von Whisky stieg auch das Interesse der Regierung, was 1644 zur ersten Steuer auf die Whiskyproduktion führte. Um diese Abgabe zu umgehen, begannen viele Destillateure, illegal in versteckten Orten zu produzieren, fernab von den Behörden.

Der erste wirkliche Boom in der Whiskyindustrie begann 1823 mit dem Einführung des „Excise Act“, der die Steuern senkte und die Whiskyproduktion für jene legalisierte, die eine Lizenz bezahlten.

Dies ebnete den Weg für eine groß angelegte, legale Produktion und verwandelte Scotch von einem hausgemachten Produkt in eine kommerzielle Industrie. Mit der Erfindung der kontinuierlichen Kolonnen-Destille im Jahr 1831 wurde die Herstellung eines leichteren, weicheren Whiskys möglich, der den gemischten Scotch weltweit populär machte und Schottland im Whiskyhandel hervorhob.

Bis zum späten 19. Jahrhundert hatte Scotch-Whisky einen internationalen Ruf erlangt, insbesondere nach der verheerenden Phylloxera-Epidemie in Frankreich, die die Wein- und Cognac-Industrien stark beeinträchtigte. Scotch wurde zu einer begehrten Alternative und bald zu einem Premium-Spirituose auf der ganzen Welt.

Heute ist Scotch-Whisky eines der wichtigsten Exportprodukte Schottlands. Aber er ist mehr als das: Er ist ein Symbol für Tradition, Qualität und Handwerkskunst. Seine Einzigartigkeit wird durch strenge gesetzliche Vorschriften geschützt, die sicherstellen, dass jede Flasche das Erbe jahrhundertealter schottischer Tradition trägt.

Was gilt als Scotch?

Um diese Bezeichnung zu verdienen, muss der Whisky:

• In Schottland hergestellt werden (offensichtlich);
• Aus gemälzter Gerste und anderen Getreidesorten destilliert werden;
• Mindestens 3 Jahre in Eichenfässern reifen;
• Frei von Zusatzstoffen außer Karamell und Wasser sein;
• Mindestens 40% Alkoholgehalt haben.

Werden diese Regeln nicht eingehalten, darf der Whisky nicht als Scotch bezeichnet werden. Denk daran, wenn du nach einem Whisky für Investitionen suchst, um das Risiko von Fälschungen zu vermeiden.

Schottischer Whisky vs. irischer Whiskey vs. Bourbon

 

Regionen des Scotch-Whiskys

Einer der Faktoren, der Scotch so vielfältig macht, ist die Vielzahl der Regionen, in denen er produziert wird. Jede Region bietet einzigartige Eigenschaften, die oft durch das lokale Klima, Wasserquellen und traditionelle Produktionsmethoden geprägt sind.

Hier ein genauerer Blick auf die fünf Hauptregionen der Whiskyproduktion in Schottland:

Highlands

Die Highlands sind die größte Whiskyproduktionsregion Schottlands, sowohl in Bezug auf die Fläche als auch auf die Vielfalt. Highland-Whiskys sind bekannt für ihre Bandbreite, mit Aromen von leicht und blumig bis hin zu kräftig und robust. Destillerien hier experimentieren oft mit verschiedenen Reifungstechniken und Fassarten. Ein typischer Highland-Scotch kann fruchtige, Heidekraut-Noten und einen Hauch von Rauchigkeit haben. Bekannte Destillerien in dieser Region sind Glenmorangie, Dalmore und Oban.

Speyside

Speyside liegt innerhalb der Highlands, wird aber aufgrund der hohen Konzentration von Destillerien als eigenständige Region anerkannt. Hier befinden sich über die Hälfte der schottischen Destillerien. Die Whiskys aus Speyside sind bekannt für ihren sanften, süßen und komplexen Charakter, oft mit Aromen von Apfel, Birne, Honig und Vanille. Einige der berühmtesten Marken wie Glenfiddich und Macallan stammen aus dieser Region und sind oft für die Reifung in Sherryfässern bekannt.

Islay

Islay, eine kleine Insel vor der Westküste Schottlands, ist bekannt für rauchige, torfige Whiskys. Der Einfluss der Küste prägt das Geschmacksprofil von Islay-Scotch, das oft starke maritime Noten wie Seetang, Salzlake und Jod enthält. Für Liebhaber kräftiger, stark getorfter Whiskys ist Islay die erste Wahl. Bekannte Destillerien wie Laphroaig, Ardbeg und Lagavulin kommen von Islay und bieten Whiskys mit intensiven Noten von Torf, Rauch und erdiger Fülle.

Lowlands

Die Lowlands, im Süden Schottlands gelegen, produzieren einige der leichtesten und feinsten Whiskys. Bekannt für ihre sanften, grasigen und blumigen Profile, gelten Lowland-Whiskys oft als perfekter Einstieg für Neulinge im Scotch. Die Whiskys dieser Region sind typischerweise ungetorft, was den subtilen Aromen wie Zitrus, Toffee und Geißblatt Raum gibt. Zu den bemerkenswerten Produzenten gehören Auchentoshan und Glenkinchie.

Campbeltown

Campbeltown, einst als die Whiskyhauptstadt Schottlands bekannt, beherbergt heute nur noch wenige Destillerien. Dennoch sind die Whiskys dieser Region für ihre Tiefe und den maritimen Einfluss geschätzt. Campbeltown-Whiskys haben oft eine markante salzige, brackige Note, mit Nuancen von Trockenfrüchten, Vanille und Rauch. Glen Scotia und Springbank sind zwei der bekanntesten Destillerien dieser Region und produzieren komplexe und vollmundige Whiskys, die das reiche Erbe der Gegend widerspiegeln.

Quelle:  Scotch Whisky Regions

Arten von schottischem Whisky

Die Welt des Scotch ist unglaublich vielfältig, und jede Art von schottischem Whisky hat ihre eigenen Untertypen. Heute möchten wir uns jedoch auf die fünf Hauptstile konzentrieren: Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain und Blended Scotch:

#1 Single Malt Scotch

Single Malt Scotch gilt oft als das Kronjuwel des schottischen Whiskys und wird für seine Tiefe und Vielfalt gefeiert. Um als Single Malt zu gelten, muss der Whisky vollständig aus gemälzter Gerste und in einer einzigen Destillerie hergestellt werden.

#2 Single Grain Scotch

Single Grain Scotch Whisky ist leichter und geschmeidiger als Single Malt und wird aus einer Mischung aus gemälzter Gerste und anderen Getreidesorten wie Weizen oder Mais hergestellt.

#3 Blended Malt Scotch

Blended Malt Scotch ist eine harmonische Mischung aus Single Malts aus zwei oder mehr Destillerien.

#4 Blended Grain Scotch

Blended Grain Scotch besteht aus Single Grain Whiskys aus zwei oder mehr Destillerien.

#5 Blended Scotch

Blended Scotch, der weltweit am meisten konsumierte Scotch, ist eine Mischung aus Single Malt und Single Grain Whiskys und bietet ein ausgewogenes und zugängliches Trinkerlebnis.

Schlussfolgerung

Mit seinem reichen Erbe und seiner globalen Nachfrage bietet Scotch Whisky eine aufregende Investitionsmöglichkeit. Ob es der prestigeträchtige Single Malt, der ausgewogene Blended Malt oder die steigende Beliebtheit des Single Grain ist, jede Art von Scotch bietet Potenzial zur Wertsteigerung.

Und das Beste: Mit Splint Invest brauchst du kein Experte zu sein, um in Scotch Whisky zu investieren.