Domaine Armand Rousseau : Un héritage d'excellence en vinification bourguignonne
Pour le véritable connaisseur, le nom Armand Rousseau n’a pas besoin d’introduction. Ce n’est pas simplement un domaine viticole, c’est une pierre angulaire du patrimoine bourguignon, synonyme de pureté, de précision et de pedigree. Depuis plus d’un siècle, ce domaine légendaire façonne le Pinot Noir en quelque chose de transcendant, issu de certains des plus vénérés Grands et Premiers Crus de la Côte de Nuits, comme Chambertin, Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques.
Développement historique
Les origines du domaine remontent au début des années 1900, lorsque Armand Rousseau hérita de parcelles de vignes à Gevrey-Chambertin. Grâce à des acquisitions stratégiques, notamment Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin et Chambertin Clos de Bèze, Rousseau étendit les possessions et l’influence du domaine. Notamment, il fut l’un des premiers en Bourgogne à embouteiller et exporter ses propres vins, en particulier vers les États-Unis après la fin de la Prohibition.
Après le décès d’Armand en 1959, son fils Charles Rousseau prit la direction. Charles, grâce à sa formation juridique et ses compétences linguistiques, augmenta considérablement la présence internationale du domaine et élargit encore le portefeuille de vignes. Dans les années 1980, Éric Rousseau rejoignit l’entreprise familiale, introduisant des techniques viticoles modernes tout en préservant les valeurs traditionnelles du domaine. Aujourd’hui, la fille d’Éric, Cyrielle Rousseau, co-dirige le domaine, assurant la continuité de son héritage.
Parcelles et vins emblématiques
Chambertin Clos de Bèze
Aux origines remontant au VIIe siècle et à l’héritage monastique, Chambertin Clos de Bèze est réputé pour ses vins parfumés et délicats. Le microclimat chaud du vignoble contribue à un degré d’alcool plus élevé et à un caractère distinctif.
Chambertin
Le champ d’origine de Chambertin, situé au sud du Clos de Bèze, présente des sols de calcaire sur gravier et bénéficie de brises rafraîchissantes. Le Chambertin du domaine est élevé en fûts de chêne français neufs, donnant un vin d’une profondeur, d’une élégance et d’une concentration remarquables. Il demeure l’un des vins les plus convoités de Bourgogne, disponible uniquement sur allocation.
Charmes-Chambertin
Situé en contrebas de Chambertin, Charmes-Chambertin est célébré pour ses arômes floraux et son profil fruité délicat. L’interprétation de ce Grand Cru par Rousseau est reconnue pour sa complexité épicée et son potentiel de garde.
Clos des Ruchottes
Acquis en 1976, le Clos des Ruchottes est un monopole clos de murs aux sols caillouteux et bien exposés au soleil. Les vins qui en résultent sont généralement de couleur claire, piquants et soyeux.
Mazy-Chambertin
La petite parcelle de Rousseau à Mazy-Chambertin produit un Pinot Noir structuré, aux tanins fermes et aux fruits mûrs, reflétant le style robuste du vignoble.
Parcelles Premier Cru
- Gevrey-Chambertin Clos Saint Jacques : Bien que classé Premier Cru, ce vignoble est souvent considéré comme de qualité Grand Cru.
- Gevrey-Chambertin Lavaux Saint Jacques : Connu pour son microclimat frais et ses vendanges tardives, produisant des vins puissants et charpentés.
- Gevrey-Chambertin Les Cazetiers : Parmi les plus hauts sites de Bourgogne, donnant des vins délicats aux fruits rouges.
Clos de la Roche
Situé à Morey Saint Denis, Clos de la Roche est célèbre pour ses Pinot Noir denses, aromatiques, à la structure musclée et aux notes épicées complexes.
Le rôle de la Bourgogne sur le marché des grands vins
Au cours de la dernière décennie, les vins de Bourgogne ont surperformé de nombreuses autres régions de grands vins en termes d’appréciation des prix et de résilience du marché. Selon Liv-ex, la place mondiale du commerce du vin, l’indice Burgundy 150 (qui suit la performance des prix des Bourgognes les plus recherchés) a connu une croissance significative, dépassant souvent l’indice Liv-ex 1000 plus large et même les marchés financiers traditionnels sur certaines périodes.
Par exemple, entre 2015 et 2022, l’indice Burgundy 150 a augmenté de plus de 120 %, contre une hausse d’environ 50 % pour le Bordeaux 500 sur la même période.
